Chalet Alpenrose - Bio Wellness Hotel

Cucina Esperienziale

Cucina esperienziale, la cucina dell territorio!

Se sei alla ricerca di una vacanza in Val di Sole all'insegna di esperienze autentiche, anche per quanto riguarda la cucina, Chalet Alpenrose a Cogolo di Pejo offre ai suoi ospiti la soluzione perfetta, la cena esperienziale sul territorio. Di cosa si tratta esattamente? Gli ospiti che alloggiano allo Chalet con la formula della mezza pensione (cena) vivranno l'esperienza autentica di gustare ogni sera un Menù diverso, a kilometro zero, presso Agriturisimi certificati a marchio bio, Malghe in alta quota con vista mozzafiato sulle Dolomiti o sulle montagne del Gruppo Orltes Cevedale o nei Ristoranti più caratteristici e tipici della Val di Sole. 

Tutti i locali proposti, sono frutto di una accurata scelta da parte dalla famiglia Dossi, per garantire all'ospite un'alimentazione sana e naturale e ad alto contenuto esperienziale sul territorio durante le vacanze in montagna in Trentino

La cucina esperienziale allo Chalet Alpenrose:

Sei quello che mangi. La famiglia Dossi è certa che le escursioni, così come qualsiasi attività fisica pratica all’aria aperta, necessitino di una sana alimentazione regionale, tanto più se praticate in un contesto alpino come quello della Val di Pejo – Trentino. E' per questo motivo che nasce l'idea di proporre la cucina esperienziale sul territorio. Ogni giorno, gli ospiti di Chalet Alpenrose, proveranno pietanze locali, autentiche e diverse. Al mattino, durante la colazione, sarà sufficiente scegliere il Ristorante, la Malga o l'Agriturismo dove cenare, la Famiglia Dossi si occuperà della prenotazione. Sarà la volta della Malgha in quota, dove gustare prodotti come latte e formaggi fatti sul posto, provenienti da animali cresciuti in libertà, in mezzo alle montagne della Val di Sole, dove l'aria è salubre e pulita praticamente da sempre, oppure del Ristorante dove provare la cucina tipica Trentina, o ancora dell'Agriturismo dove assaggiare salumi a Km0 e piatti a base di prodotti biologici con erbe e verdure come stagione comanda? Sarà l'ospite a scegliere! L'esperienza autentica garantita dalla famiglia Dossi è il nutrimento sano per corpo e anima in un contesto alpino unico nel suo genere. 

La cena al Maso dove respirare rende felici:

Durante la vacanza allo Chalet Alpenrose in Val di Pejo, ci sarà la possibilità di provare anche la cucina sana ed equilibrata di Chef Tiziano e sua figlia Stefanie. La famiglia Dossi invita i propri ospiti ad una cena conviviale il mercoledì sera presso il Maso di famigia. Martina, accompagnerà gli ospiti al Maso Dossi attraverso il bosco di larici e abeti che costeggia il torrente alpino Noce. Durante la passeggiata che da Chalet Alpenrose porta al Maso, Martina insegnerà la tecnica per compiere una respirazione consapevole, quella che attribuisce maggior vitalità, dove lasciarsi andare fa bene, la respirazione in movimento, quella che rende felici.

I 6 Menù della Colazione Alpenrose - il modo giusto per iniziare la gioranta

I Menù della colazione Alpenrose, proposti agli ospiti, sono composti per la maggior parte da prodotti del territorio e dalla regione Trentino Alto Adige.  Frutta fresca e verdure per lo più del circondario, pane fatto in casa da Tiziano e proveniente dal panificio in paese, latte tradizionale trentino, yogurt, burro e formaggi provenienti dai caseifici della Val di Sole, salumi altoatesini così come miele e confetture biologiche di produzione propria o trentina. Gli ospiti possono gustare anche uova fresche di gallina del contadino, tisane con erbe alpine raccolte da Martina, l’esperta di erbe selvatiche di casa Alpenrose e naturalmente la rinfrescante e pura acqua alpina Ortesina, proveniente dalla sorgente privata di Chalet Alpenrose.  

La consapevolezza della famiglia Dossi per un'alimentazione di gusto ed esperienziale  

  • Siamo gente di montagna, viviamo in montagna da sempre e conosciamo il territorio che ci circonda
  • Proponiamo esperienze culinarie uniche legate al territorio alpino 
  • Così facendo aiutiamo anche i piccoli agricoltori e le imprese locali contribuendo al sano sostentamento del territorio 

Il mondo delle erbe di Martina

Martinas Kräutergarten.
Martina, appassionata naturalista da sempre, ha coronato nell'anno 2014 il suo sogno, diplomandosi Kräuterpädagogin - Erborista, presso la rinomata Accademia Gundermann in Baviera - Germania. Esperta in piante officinali ed alpine, con amore e rispetto per la natura, si prende cura del suo giardino delle erbe mostrandolo agli ospti durante i workshop dedicati con orgoglio. Le erbe alpine ed aromatiche cresciute nell'orticello di Martina, sono spesso presenti nelle ricette di Tiziano, nonchè nei drink Detox che prepara Martina così come nel burro aromatizzato che è possibile gustare durante la colazione. 

Ambienti intimi in spazi tradizionali molto pregiati:

La Sissi Stube: La parola “Stua” o Stube in Trentino è sinonimo di ambiente intimo, accogliente e famigliare. Per questo motivo, la famiglia Dossi ha attribuito alla sala ristorante il nome Sissi Stube. Nella Sissi Stube, rivestita in pregiatissimo legno di abete settecentesco, sarà possibile prender parte alla cena esperienziale del venerdì sera con Menù tematico dedicato, così come gustare ogni mattina una sana ed equilibrata colazione biologica e vitale

La Christopherus Stube
La seconda sala, intima e riservata è la Christopherus Stube, anche qui il rivestimento delle pareti è di pregiato legno di abete risalente al '700, al centro della sala è presente una stufa a legna (stufa ad olle) del 1800. In questo ambiente tradizionale e raffinato è possibile fare colazione al mattino e concedersi un bicchiere di grappa barricata o alle erbe alla sera, avvolti dal calore della legna che scricchiola nella stufa. 

Christopherus Stube_chalet_alpenrose
nestalp malga_campo_val_di_peio
chalet alpenrose_espeirenze_autentiche_aperitivo
esperienze autentiche_chalet_alpenrose
cucina tradizionale_chalet_alpenrose_malga
cucina esperienziale_chalet_alpenrose_rifugio
Hotel con cucina biologica

Offerte vacanza firmate Alpenrose


Rendi ogni giorno della tua vacanza in Trentino Alto Adige unico ed indimenticabile. Scegli fra le migliori offerte in Val di Sole quella che fa per te!



Dove siamo

Chalet Alpenrose Bio Wellness Naturhotel
Via Malgamare - 38024 Cogolo di Pejo ( TN )
Loc. Masi Guilnova
Tel. +39 0463 754088
infoRhCtL@LtChRchaletalpenrose.it
Come arrivare


4.3
Very Good
106 reviews


Richiesta informazioni / prenotazione


to

1001 caratteri rimanenti

Dichiarazione in merito al GDPR (Regolamento Generale Protezione dei Dati)

Il titolare del trattamento dati è CHALET ALPENROSE BIO WELLNESS NATURHOTEL e dichiara che i dati acquisiti tramite il presente form verrà trattato nel seguente modo:

  • è utilizzato per l’evasione dell’attuale richiesta di informazioni/acquisto/iscrizione fino al suo espletamento e per nessuna ulteriore attività.
  • è conservato presso gli archivi aziendali senza data limite, fino a cancellazione autonomamente da parte dell’utente, volontaria da parte del Titolare o su esplicita richiesta di cancellazione da parte dell’utente.
  • è conservato per conto del Titolare da KUMBE, mantainer del Titolare per i servizi digitali, negli archivi cloud e relativi backup a loro volta gestiti in ottemperanza al GPDR per tutta la durata contrattuale con il Titolare -che ne può disporre in ogni momento- e fino a successiva cancellazione.
  • non verrà ceduto ad altri terzi, non verrà utilizzato per campagne di marketing salvo non sia contestualmente autorizzata tale opportunità.
  • verrai profilato in base alle informazioni contenute e il dato potrà essere utilizzato per elaborazione statistica.
  • la policy privacy completa puoi trovarla al link www.chaletalpenrose.it/privacy. Per ogni informazione o richiesta puoi scriverci all'indirizzo info@chaletalpenrose.it.

Dichiarazione in merito al GDPR (Regolamento Generale Protezione dei Dati)

In caso di sottoscrizione Newsletter dovrai confermare l’iscrizione per mezzo di mail di conferma inviata all’indirizzo inserito. In tal caso il trattamento prevede:

  • la profilazione dell’utente in gruppi, status, preferenze secondo quanto indicato e dedotto dalle informazioni inviate tramite il form o successiva autonoma profilazione.
  • l’utilizzo del dato per l’invio di comunicazione a mezzo digitale (email, whatsapp) e non (cartaceo) avente scopo informativo/commerciale.
  • l'utilizzo della mail per la generazione di campagne marketing e informative personalizzate, digitali e non.
  • la policy privacy completa puoi trovarla al link www.chaletalpenrose.it/privacy. Per ogni informazione o richiesta puoi scriverci all'indirizzo info@chaletalpenrose.it.
Invia richiesta

Grazie!

Ti abbiamo inviato una email. Per attivare la newsletter clicca sul link che troverai nel messaggio, grazie!

Iscriviti alla nostra newsletter


Dichiarazione in merito al GDPR (Regolamento Generale Protezione dei Dati)

In caso di sottoscrizione Newsletter dovrai confermare l’iscrizione per mezzo di mail di conferma inviata all’indirizzo inserito. In tal caso il trattamento prevede:

  • la profilazione dell’utente in gruppi, status, preferenze secondo quanto indicato e dedotto dalle informazioni inviate tramite il form o successiva autonoma profilazione.
  • l’utilizzo del dato per l’invio di comunicazione a mezzo digitale (email, whatsapp) e non (cartaceo) avente scopo informativo/commerciale.
  • l'utilizzo della mail per la generazione di campagne marketing e informative personalizzate, digitali e non.
  • la policy privacy completa puoi trovarla al link www.chaletalpenrose.it/privacy. Per ogni informazione o richiesta puoi scriverci all'indirizzo info@chaletalpenrose.it.

Annulla