Zwischen Himmelfahrt und Pfingsten in Südtirol, sammeln Sie die frischesten Bergkräuter mit Kräuter Pädagogin Martina! Jeden Tag, jede Menge Wildkräuter blühen in der unberührte Natur des National Park Stilfserjoch. Sie bereichern geschmacklich unsere Bio Küche und schenken uns wertwolle Inhaltsstoffe.
Ja genau, bald ist es wieder soweit, der Frühling steht wirklich vor der Tür J
Vitaminreiche Trentiner Gerichte werden täglich für Sie vorbereitet! Löwenzahn und Spitzwegerich werden Ihren Gaumen erfreuen!
Für die Ausgabe des „Blogs der Alpenrose“ im März, möchten wir gerne mit Ihnen ein leckeres Frühlings Rezept teilen – 100% bio und detox:
Löwenzahnsalat mit Eiern und Speck
Wenn man hartgekochte Eier übrig hat, kann man mit frischen Löwenzahnblättern einen prima Frühlingssalat zaubern.
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Ei, hart gekocht
- Salz
- Pfeffer
- 25 g junge Löwenzahnblätter, gewaschen und trockengetupft
- 30 g Speck
Zubereitung
- Das hart gekochte Ei schälen und in Scheiben schälen.
- Speck fein schneiden und kurz anrösten
- Löwenzahnblätter mit Ei und Speck vermengen
- mit Salz, Pfeffer und Oliven Öl abschmecken.